374 просмотров

Как приготовить вкусный кофе дома?


Вкусный кофеКак приготовить вкусный кофе дома? Свои секреты раскрыл Йоахим Кюне из Берлинской школы кофе (Berlin School of Coffee, Германия). Йоахим Кюне знакомил посетителей с новейшими тенденциями мира кофе. Кюне перечислил пять принципов приготовления качественного кофе дома с использованием простого доступного инвентаря.

1. Для простоты я рекомендую использовать кофемолку. Забудьте об электрических высокотехнологичных кофемолках – я говорю о старой доброй ручной кофемолке, которая вне зависимости от своего возраста всегда будет великолепно работать. Самое главное – чтобы у кофемолки была возможность выбрать тонкость помола.

2. Покупайте хороший кофе и поддерживайте местных обжарщиков кофе, которые предлагают широкий ассортимент кофе, среди которого вы найдете вкус, который придется вам по душе. В некотором смысле кофе похож на вино – у каждого есть свои предпочтения. Кому-то больше нравится кофе с мягким вкусом, кому-то – с более сильным, свойственным сорту робуста или кисловатым.

3. Кофе ничем не отличается от свежих продуктов – обращайтесь с ним соответственно. Не покупайте много кофе впрок, идеально покупать недельный запас кофе.

4. Пользуйтесь весами – результат в значительной степени зависит именно от объема кофе. Для приготовления фильтрованного кофе рекомендуется использовать 6-8 грамм кофе на 100 мл воды.

5. Не забывайте – инвентарь для приготовления кофе должен быть нагрет. Например, френч-пресс можно нагреть, налив в него немного горячей воды. Вылив воду, всыпьте в нагретый френч-пресс молотый кофе, залейте кипятком и дайте настояться. Залитый кипятком кофе настаивают не менее 3-6 минут. Чем больше кофе вы завариваете за раз, тем дольше он должен настаиваться.

Не забудьте написать свой отзыв или комментарий. Написать их можно на сайте — так их прочитает гораздо больше людей, так и в социальной сети.

Все отзывы  о предприятиях и магазинах Магнитогорска вы можете почитать перейдя этой ссылке

Комментарии:

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *